Aktualisiert (Donnerstag, den 12. August 2010 um 08:56 Uhr)

Zuviel Zucker im Blut führt zu Stoffwechselstörungen, deshalb interessiert es die Ernährungs-Forscher welche Futtermittel
zu welchem Blutzuckerspiegel führen, der glykämischen Antwort (GA). Ein tabellarischer „Glykämischer Index“, für Pferde
vergleichbar dem in der Humanernährung ist in Planung.

Bei der Fütterung ist zu beachten:

• Getreide ist reich an Stärke und führt zu einer hohen GA.
• Grundfutter wie Heu ergibt eine niedrige GA.
• Relevant ist die Stärkemenge pro Mahlzeit, nicht die Getreideart.
• Futtermittel, die langsam verdaut und ins Blut aufgenommen werden führen zu einer niedrigeren GA. Schnelle Verdauung und Absorption ergeben eine hohe GA.