Aktualisiert (Dienstag, den 07. Juni 2011 um 08:13 Uhr)

Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine. Das über die Nahrung aufgenommene Protein wird dabei im Magen-Darm-Trakt in Aminosäuren zerlegt. Von dort aus gelangen sie zur Leber, die sie weiter an die Körperteile schickt, von denen sie benötigt werden. Wo sie gebraucht werden, werden sie wieder zu Proteinen zusammen gesetzt. Fehlt eine Aminosäure für die benötigte Struktur, so kann das entsprechende Protein nicht gebildet werden. Fehlen essenzielle Aminosäuren dauerhaft, so kann eine entsprechende Körpersubstanz nicht oder nur unzureichend gebildet werden. Die Folge kann z.B. Muskelschwäche sein.

Man unterscheidet zwischen essenziellen Aminosäuren, die dem Organismus mit der Nahrung zugeführt werden müssen und nicht essenzielle Aminosäuren, die vom Körper selbst gebildet werden können.

Lysin ist die entscheidende Aminosäure beim Aufbau von Muskulatur sowie für den Erhalt von Muskelmasse während Ruhephasen. Zudem spielt es eine wichtige Rolle beim Abbau von Milchsäure im Muskelstoffwechsel. Bei einem Lysinmangel ist der Aufbau körpereigener Substanz, insbesondere von Muskulatur, nur begrenzt möglich. Da Lysin in den meisten Getreidefuttermitteln fehlt, ist eine zusätzliche Zufuhr besonders wichtig.

Methionin bildet als schwefelhaltige Aminosäure eine hochwertige Quelle an organisch gebundenem Schwefel für den Körper. Neben ihrer Funktion als Proteinbaustein bei der Bildung von Körpergeweben wie Muskulatur oder stabiler Hornsubstanz spielt sie eine entscheidende Rolle bei der Entgiftung von Stoffwechselprodukten. Ein Mangel bewirkt nicht nur Verluste an Körpersub stanz, sondern kann auch zu Leberschäden, Allergien und Wundheilungsstörungen führen.

Tryptophan wird im Stoffwechsel unter anderem zu Nicotinsäure und dem “Wohlfühlhormon” Serotonin umgewandelt. Serotonin wirkt als Regulator bei der Reizübertragung im zentralen Nervensystem und ist ganz wesentlich für das Wohlbefi nden des Pferdes verantwortlich. Bei einem Mangel kommt es daher zu Unausgeglichenheit, Übererregbarkeit sowie Lustlosigkeit. Da Serotonin rasch verbraucht wird, ist eine regelmäßige Zufuhr von Tryptophan für das Wohlergehen des Pferdes unumgänglich.